Los panettones artesanos de Cal Jan están agotados por ahora. Los hacemos por remesas en el obrador. Deja tus datos y te avisamos cuando volvamos a hacer.
Panettone de fruta.
Nuestra versión del panettone tradicional. 72 horas de fermentación con masa madre, mantequilla de calidad, naranja y naranja amarga confitadas por nosotros, pasas sultanas y un toque de vainilla de Bourbon y miel de abeja.
La receta de
siempre.
Nuestro panettone tradicional respeta la receta milanesa clásica. Confitamos nosotros la naranja y la naranja amarga durante varios días, haciendo que la fruta absorba los almíbares lentamente. La masa madura 72 horas y se incorporan pasas sultanas remojadas.
Todo lo que ponemos.
Harina de fuerza, azúcar, huevos, mantequilla, leche, masa madre, miel, naranja confitada, naranja amarga confitada, pasas sultanas, vainilla de Bourbon y sal.
Para disfrutarlo más.
- Conservar a temperatura ambiente, en lugar seco.
- Una vez abierto, consumir en 5-7 días.
- Se puede calentar ligeramente en el horno (30 segundos a 80 °C) para recuperar el aroma.
- Marida con un cava brut nature, un vino dulce o una infusión de té negro.
